Catalogue

[[ Una gama de 10 Salsas que representan la tradición gastronómica francesa. * * ] ]


Negociante de vino.......... (Carnes rouges-Grillades-Gibier -)
Aves..................... (Escalope- Pollo en olla - carnes blancas)
Cordero vinagre de Xerès... (carré-gigot-grillades)
Forestal................... (Carnes blanches-volailles-veau -)
Americana.................. (Langosta- Langosta - Bouillabaisse)
Pimientos rojos..............(pates-légumes vapor - Pescados vapor)
Curry........................ (ave-ternero-cerdo)
Pollo con naranja........... (ave- carnes blancas)
Pato con naranja.......... (pato-filete de pato-agujetas)
Pescado al Vino blanco......... (poissons blancos-red)

* * Se pueden añadir en final todos los ingredientes para guarnición según el plato preparado (chalote-seta-cáscaras de naranja- bate - conserva etc...)**