Catalogue Une gamme de 11 Sauces représentant la tradition gastronomique française.
Marchand de vin...................... (Viandes rouges-Grillades-Gibier-)
Volailles ................. (Escalopes-poulet en cocotte- viandes blanches)
Agneau vinaigre de Xérès............................(carré-gigot-grillades)
Forestière.............................. (Viandes blanches-volailles-veau-)
Américaine............................. (Langouste-Homard- Bouillabaisse)
Poivrons Rouge .................. (pâtes-légumes vapeur- Poissons vapeur)
Curry................................................... (volailles-veau-porc)
Poulet à l'orange................................ (volailles-viandes blanches)
Canard à L'orange............................ (canard-magret-aiguillettes)
Poisson au Vin blanc...................................(poissons blancs-filet)
Poivre Noir . . ... . . ( Viandes Rouges-grillades- gibier avec marinade)
On peut ajouter en finale tous les ingrédients pour garniture,
selon le plat préparé (échalotes-champignons-zestes d'oranges- crème- marinade etc...)
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